القمح يتوافق مع معايير الإنتاج ، ومراقبة الجودة. يتم تصنيف نمط الطحين وفقا لجودة البروتين والصلابة. من أجل الحد من الأنشطة الميكروبيولوجية أثناء التخزين وإبقائها في ظروف مناسبة ، يتم تنقية القمح جزئيًا من الشوائب ونقله إلى الصوامع. يتم خلط القمح من نفس الصلابة وفقًا للمعدلات المحددة بحسب المنتج المطلوب. يتم تنقية القمح المخلوط من الشوائب من خلال تمريره عبر آلات التنقية. تتم عملية تهئية الطحين حرارياً و بعد حوالي 36-48 ساعة يتم طحنه للحصول على دقيق القمح والبنكاليت والرازمول والنخالة. يتم تخزين دقيق القمح والمنتجات الثانوية في الصوامع.

المنتجات؛ متوفرة في عبوات 5 كجم ، 10 كجم ، 25 كجم ، 50 كجم (كرافت أو بولي بروبلين) وحزم كبيرة من فئة 1000 كجم حيث يتم توريده للأسواق عبر مقطورات شحن.

في كل مرحلة من مراحل الإنتاج ، من إمدادات المواد الخام إلى التعبئة والتغليف ، يتم تطبيق الضوابط والتحليلات اللازمة لسلامة المنتج.